¿Deseas realizar un café delicioso? y ¿quieres ser el que mejor prepare café entre tu familia y amigos? Éste curso es el ideal para que aprendas a hacer diferentes tipos de cafés, te daremos las herramientas para hacer el mejor café de tu elección.

Aprende a hacer coctelería con café

 

Acerca de…

Si eres o no un amante del café seguro te has encontrado con un muchas definiciones o nombres del mismo. Con este curso práctico podrás aprender desde los tipos de grano para tener una conversación más interesante y ser un verdadero conocedor, hasta hacer una gran variedad de bebidas derivadas de el café.

Muchas veces creemos que realizar un buen café es comprar un café soluble en agua, calentar agua y servir una o 2 cucharas con un poco de azúcar, pero te aseguro que si haces esto… ¡No has vivido! Existen muchas formas de hacer coctelería con café, incluso formas que jamás te imaginabas que existían y deleitarán tu paladar.

Recuerda que un buen café no siempre es colombiano o se hace en una máquina. Te recomiendo tomar éste curso con el cuál, después de tomarlo, no volverás a ver a una persona “conocedora de café” de la misma forma.

Requisitos:

Gusto por el café y la leche

  • Prensa francesa o máquina de café italiana
  • Tasas para café así como vasos varios
  • Grano de café entero y molido
  • Cuchara bailarina
  • Jiger(tacita de medica)
  • Taza para leche de acero inoxidable
  • Productos varios que se enumeraran en cada clase

¿A quién está dirigido?

El curso está dirigido a las personas que quieran realmente conocer de café, que quieran deleitar sus paladares con el mismo, y ¿Quién sabe? Tal vez puedas iniciar el próximo Starbucks.

Quién es mi instructor:

Iván.

Contenido del Curso

Módulo 1 - Máquinas y equipo
Clase 1 – Introducción 00:00:14
En ésta clase les mostraré acerca de lo que hablaremos en el módulo.
Clase 2 – Máquinas, prensa francesa, dropar, mokapot, italiana 00:02:00
En ésta clase les hablaré acerca de las diferentes máquinas y utensilios que existen en el mercado para preparar café.
Clase 3 – Tipo de filtrado (por caída, por presión y por tiempo) 00:01:00
En ésta clase hablaremos acerca de los diferentes tipos de filtrado, estoy seguro que no conocías por cuántos filtros puede pasar un buen café.
Clase 4 – Material extra (cuchara, jarrita de acero, jarra precoladora) 00:02:00
En ésta clase les mostraré lo que necesitarán (extra) para preparar diferentes tipos de café.
Clase 5 – Conclusión 00:00:19
En ésta clase recapitularemos lo aprendido en el módulo.
Módulo 2 - El café
Clase 1 – Introducción 00:00:02
En ésta clase les mostraré acerca de lo que hablaremos en el módulo.
Clase 2 – Tipos de grano 00:00:45
La mayoría cree que los granos son de origen del nombre cómo se le llaman, están equivocados, en ésta clase les mostraré las diferencias entre los tipos de granos.
Clase 3 – Tipos de molienda 00:00:50
¿Sabes qué es la “molienda”? No te preocupes, en ésta clase te diré lo que es y los diferentes tipos de molienda.
Clase 4 – Tipos de tostado 00:00:29
Durante ésta clase te mostraré los diferentes tipos de tostado y los colores del mismo.
Clase 5 – Conclusión 00:00:19
En ésta clase recapitularemos lo aprendido en éste módulo.
Módulo 3 - Preparaciones y filtrados
Clase 1 – Introducción 00:00:18
En ésta clase les mostraré acerca de lo que hablaremos en el módulo.
Clase 2 – Tipos de filtrado 00:07:00
En la presente clase les mostraré los tipos de filtrado, ejemplificando cada uno de ellos.
Clase 3 – Preparación de café 1 (expresos y americano) 00:07:00
En ésta clase les haré una demostración de las preparaciones de los diferentes tipos de café.
Clase 4 – Preparación de café 2 (lechosos y licores) 00:09:00
En la clase, continuaremos con lo demostrado en la clase anterior, las preparaciones de café.
Clase 5 – Trucos y servicio 00:01:33
Hablaremos acerca del servicio, cómo es que se debe servir un buen café al comensal, con ello, te garantizo éxito en la venta.
Clase 6 – Conclusión 00:00:19
En ésta clase recapitularemos lo aprendido en el curso.

Reseñas del Curso

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